太田酒造株式会社　商品案内

お酒は20歳になってから。当社は、20歳未満には販売いたしません。
・清酒道灌・ギフトコレクション・純米焼酎・ワイン・ブランデー・延寿酒・梅酒
■テレビで紹介された商品

◆大吟醸　生原酒　搾りたて　道灌◆

淡麗辛口で、ほのかな吟香と、キレのよい吟醸酒です。
ほんのりフルーティな味は、ワインを思わせるほどです。
キレがよいので後口がさっぱり！日本酒入門の女性にもおすすめの商品です。

自社の田んぼで栽培した「山田錦」を五割磨いて仕込んだ、大吟醸の生原酒搾りたてです。

原料米　麹米　山田錦　５０％精白
日本酒度　 +6
酸　　度　1.5
アミノ酸度　1.3
アルコール分　17.4%

本社滋賀草津不盡蔵醸
杜氏　能登杜氏　梶塚　英夫

720ml
価格　2,100円
(税込み価格)

◆純米大吟醸道灌無濾過生原酒◆

淡麗やや甘口で、ほんのりとした吟醸香に、やや甘口で酸のキレの良い純米大吟生原酒。
自作米山田錦を五割磨きにして仕込んでいます。

原料米　麹米　山田錦　５０％精白
日本酒度　 +2
酸　　度　1.7
アミノ酸度　1.3
アルコール分　17.0%以上18.0%未満

本社滋賀草津不盡蔵醸
杜氏　能登杜氏　梶塚　英夫

720ml
価格　2,100円
(税込み価格)

◆本醸造生原酒道灌搾りたて◆

新酒の風味をそのまま詰めた、男性にも女性にも人気の「トロリとした旨口タイプ」です。
加水・加熱処理を行っていない生原酒で、コクのある、やや甘口のお酒です。
レモンを浮かべ、ロックで召し上がると、口の中に爽やかな酸味が広がります。

日本酒度　＋2
酸　　　度　1.7
アミノ酸度　1.4
アルコール分　18.0以上19.0未満
原料米　麹米　五百万石60％精白
　　　　　掛米　日本晴60％精白
本社滋賀草津不盡蔵醸

1.8L 2,257円
（本体価格 2,150円）

720ml 1,207円
（本体価格 1,150円）

■清酒道灌

◆大吟醸　技匠◆

厳寒の時期に能登杜氏入魂の技で仕込みました。
長期低温醗酵で丹精込め手造りで醸したお酒の芸術品です。
神秘なまでの吟醸香とまろやかな味、のど越しの爽やかさと酔心地も最高のお酒です。
洗米は全量手洗い。昔ながらの手造りです。

（原料米　山田錦４０％精白、16％原酒、日本酒度+５　酸度１．２　アミノ酸度１．０）
●原酒を-５℃で氷点囲い

1.8L 5,250円
（本体価格 5,000円）

720ml 3,150円
（本体価格 3,000円）

◆特別純米　太田道灌◆

バランスのとれたやわらかく、
ふくみのある味わいが特徴です。

原料米　五百万石　５７％精白
日本酒度　+４．５
酸度　１．５
アミノ酸度１．２

1.8L 2,415円
（本体価格 2,300円）

720ml 1,260円
（本体価格 1,200円）

◆純米吟醸　道灌　正宗◆

近江の酒造好適米玉栄を55%まで磨き上げ、低温長期発酵で醸した純米吟醸酒、ふくらみのある香りと純米の旨味がマッチした辛口タイプです。

日本酒度　+４
酸度　１．５
アミノ酸度１．３

1.8L 3,150円
（本体価格 3,000円）

720ml 1,627円
（本体価格 1,550円）

◆特別純米　山廃道灌◆

従来の山廃にはない、軽くてやや甘口の味わいと酸味のバランスのとれた食中酒としておすすめです。
常温かぬる燗でお召し上がりください。

アルコール分　15度以上16度未満
原料米　玉栄　57％精白
日本酒度　+2.4 酸度　1.7　

1.8L 2,625円
（本体価格 2,500円）

720ml 1,312円
（本体価格 1,250円）

◆淡海吟醸生原酒あらばしり道灌◆

生原酒の一番最初に搾られた部分だけを集めました。雑味のない優しい吟醸香に溢れた逸品です。冷酒、ロックでどうぞ。

日本酒度　+2
酸　　度　1.5
アルコール分　17.5%
原料米　五百万石50%精白

720ml 1,575円
（本体価格 1,500円）

◆大吟醸原酒山廃仕込道灌◆

上品な香りと辛口で山廃特有の酸のきいた腰の強さは、飲み飽きしない旨さを引き出しています。
ぬる燗で燗上りする大吟醸。

日本酒度　+7
酸　　度　3.0
アルコール分　16.5%
原料米　山田錦50%精白

720ml 2,100円
（本体価格 2,000円）

◆吟醸　吟牡丹（ぎんぼたん）◆

酒造好適米を高精白して、厳寒の時期に丹精込めて手造りで醸造した吟醸酒です。
のどごしの良さ、爽やかな口当りが特徴で、ぬる燗で燗あがりする吟醸酒です。

原料米　山田錦／五百万石
精米歩合　麹米：山田錦50%　掛米：五百万石60%
日本酒度　 +5
酸　　度　1.3
アミノ酸度　1.2
アルコール分　16.3度

720ml
税込価格　1,365円
（本体価格 1,300円）

1.8L
税込価格　2,625円
(本体価格 2,500円)

◆大吟醸原酒　二重橋道灌◆

山田錦50%精白の大吟醸原酒です。
しっかりとした味わいにいやみの無い吟香があります。
ご贈答には、桐箱入りをご利用ください。

原料米　山田錦
精米歩合　50%
日本酒度　 +7
酸　　度　1.3
アミノ酸度　1.1
アルコール分　17.6度

1.8L
税込価格　5,250円
(本体価格　5,000円)

1.8L （桐箱入り）
税込価格　6,300円
(本体価格　6,000円)

◆特別純米原酒　平成17酒造年度　山田錦六割磨き◆

平成17年産3年熟成の純米原酒です。
酒米は山田錦を六割磨きを使い腰のあるしっかりした味わいの中に熟成によるほのかな後味の甘みがあります。
酸のキレ良く、夏場、油っこい料理、焼肉、うなぎの蒲焼等に合う食中酒としておすすめです。

原料米　山田錦
精米歩合　60%
日本酒度　 +3
酸　　度　1.7
アミノ酸度　1.5
アルコール分　17.0度以上18.0度未満

720ml
税込価格　1,365円
(本体価格　1,300円)

1.8L
税込価格　2,625円
(本体価格　2,500円)

◆純米大吟醸　生原酒　道灌あらばしり◆

18号系の華やかな香りと、14号系のキレの良い酸味のバランスのとれた純米生原酒です。よく冷やしてお飲み下さい。
3月1日上槽日で、今が一番「あらばしり」の旬の味をご賞味いただけます。

原料米　山田錦
精米歩合　50%
日本酒度　 +3
酸　　度　1.3
アミノ酸度　1.2
アルコール分　17.0度以上18.0度未満

720ml
税込価格　1,995円
(本体価格　1,900円)

1.8L
税込価格　3,780円
(本体価格　3,600円)

◆　大吟醸　千代八千代鶴亀（つるかめ）　（桐箱入）　◆

ご結婚、お祭、お正月等のお目出たい席でお楽しみ頂けます。
また、お世話になった方へのプレゼントにも最適！愛情や感謝の心が伝わります。

原料米　全量兵庫県産　山田錦
精白歩合　３５％
アルコール分　16.0度以上17.0度未満

1.8L10,185円
（本体価格 9,700円）

◆　本醸造　道灌正宗（ドウカンマサムネ）　◆

皇居二重橋ラベルで本醸造　道灌正宗がリニューアルしました。
芳醇やや辛口の本格手造り清酒で、四段仕込みの旨口タイプです。
この酒質の柔らかさは、常温は勿論、冷や・お燗にも適しており多くの和食とも相性の良い清酒です。

原料米　五百万石・日本晴
精米歩合　67％
日本酒度　＋2
酸度　　1.4
アミノ酸度　1.3
アルコール分　15.0度以上16.0度未満

720ml　1,000円
（本体価格 953円）

1.8L　1,888円
（本体価格 1,798円）

■ギフトコレクション●御祝に、ご贈答に、ご婚礼の引出物に最適です。
　　　　　　　　　　　　　　　　美しい透明の紫色ビンが芸術的です。
　　　　　　　　　　　　　　　　お酒を飲んで頂いた後は「特製信楽焼やわか紫のビン」を「花瓶や一輪差し」としてお使い頂けます。

。。。。。。。。。。。。蒲生野のわか紫のふじばかま　　　千代の秋までにほへとぞ思う。。。。。。。。。。。。

平安の昔、掘河天皇の大嘗祭を奉祝した大江匡房の古歌に因んで命名しました。
近江の国にゆかりの装い。この和歌のごとく若々しく、ふくよかな一品を是非ご賞味下さい。

◆大吟醸◆ 淡海わか紫（おうみわかむらさき）

◆純米吟醸◆ 淡海わか紫（おうみわかむらさき）

程良い吟醸香で
ふくらみのある味わいです。

原料米　兵庫県産山田錦　４０％精白
日本酒度　+５　　酸度　１．１

720ml 3,675円
（本体価格3,500円）

さらりとした気品のある味わいと
上品な吟醸香が特徴です。

原料米　兵庫県産山田錦　５０％精白
日本酒度　+３　　酸度　１．４

720ml 2,625円
（本体価格2,500円）

・・・・・友と酌み交わす長寿の酒・・・・・

◆松葉寿◆（吟醸道灌）

信楽焼の壷にたっぷりのお酒。
お目出たいお席の祝い酒に好適です。

原料米　五百万石　５７％精白
日本酒度　+６　　酸度　１．２　
アミノ酸　１．１

5.4L20,370円
（本体価格 19,400円）

■純米焼酎

◆　無名不語（なもなくかたらず）　◆

キリリ　目の醒める爽やかさ
喉ごしに柔らかな風が吹く

大自然のお米の生命が生きている健康夢焼酎

長期熟成三年貯蔵／焼酎乙類／アルコール度　２５℃

720ml 1,050円
（本体価格1,000円）

◆　樽貯蔵　◆

原酒をタンクで2年、樫樽で3年貯蔵し熟成させた米焼酎です。
淡い琥珀色の輝きと芳香は格別です。

単式蒸留焼酎　米／アルコール度　２５℃

720ml 1,365円
（本体価格1,300円）

◆　十八代　古窯信楽焼壺入　◆

常圧蒸留の米焼酎を3年間じっくり熟成させ、古窯信楽焼壺に詰めました。
米のうまみと常圧ならではの芳香は抜群です。
お湯割りに最適です。

単式常圧蒸留焼酎　米／アルコール度　35℃

720ml 3,150円
（本体価格3,000円）

◆　琵琶之誉　黒壷入　◆

吟醸焼酎をブレンドした米焼酎です。特製信楽焼の壷に詰口しました。
壷の書は明治・大正期に活躍した日本の近代児童文学の祖、
巌谷小波によるものです。
当社の酒をこよなく愛した巌谷氏が、
太田家に立ち寄った際に揮毫したものです。

単式蒸留焼酎　米／アルコール度　25℃

720ml 1,785円
（本体価格1,700円）

■麦焼酎

◆　弥満富貴（やまぶき）　◆

自社貯蔵用に供した樽を再利用して5年貯蔵しました。
バーボンのような芳香と軽い味わいの麦焼酎です。
冷やしてストレートかロックでお飲み下さい。

単式蒸留焼酎　麦／アルコール度　２５℃

720ml 1,470円
（本体価格1,400円）

◆　甲乙混和焼酎　麦　無名不語　◆

混和乙類に使用している麦焼酎は、常圧蒸留による三年貯蔵のものです。
甲乙混和焼酎としては麦の香味を引き出したもので、
乙類焼酎にひけをとらない商品です。

混和比率　甲類　65%　乙類　35%　／アルコール度　２５℃

720ml 882円
（本体価格 840円）

■芋焼酎

◆　金時芋　◆

白麹使用の単式常圧蒸留による本格芋焼酎です。

アルコール分　25％

720ml 1,386円
（本体価格1,320円）

■琵琶湖ワイナリー

戦前、滋賀県栗東の地に久邇宮家よりお貸下げの地に当時としては珍しい、ぶどう園を開いたのが始まりです。
近江湖南アルプスの麓になだらかに広がるぶどう園は、地形がヨーロッパの自然に似ており、
欧州系の高級種が豊かに穣るところです。
琵琶湖ワイナリーとして数多くのワインを現在までに世に送り出してきました。
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◆シャトー・コート・ド・ビワ◆

重厚な味わいを醸す、カベルネノーヴィニョンを主原料にブレンドした赤ワイン。熟成されたアロマと鮮やかな色調は、お客様に優雅なひと時を演出することでしょう。

◇白はリースリング・レッドミルレンニュームをブレンド。
　　リースリングの爽やかな芳香と辛口でシャープな味わいです。
◇赤はカベルネソーヴィニョンを主にマスカットベリーAをブレンド。
　　バランスのとれた中口タイプの味わいです。

赤・白
（自家農園有機農法自醸酒１００％）

720ml 1,680円
（本体価格1,600円)

◆琵琶湖ワイン◆

琵琶湖ワイナリーおすすめの一品です。

◇赤は、長期熟成した国産のマスカットベリーAを主原料に、カベルネ・ソーヴィニヨン（高級品種）を混和しました。まろやかな風味が格別で、さっぱりしています。

◇白は、マスカットのほんのりとした甘い香りが全体を包み込みます。初めて飲んだワインを回想させることでしょう。レッドミルレンニュームとセミヨンを混和しました。

赤・白・ロゼ　
（自家農園有機農法自醸酒１００％）

720ml 1,102円
（本体価格1,050円）

◆浅柄野セミヨン（白）◆

自社農園産収穫セミヨンを100%使用しました。
華やかなセミヨンの香りに包まれたフレッシュな酸味のきいた、ほのかな甘みを感じる中口タイプの白ワインです。

アルコール分　12％

◆浅柄野レッドミルレンニューム（白）ノンフィルター◆

自社農園産収穫レッドミルレンニュームを100%使用。
国内で2社しか醸造していない希少アイテムです。日本の「ワインの父」川上善兵衛氏による昭和4年の国内改良品種。
ライチの様な果実味にあふれ、シードルのような酸味のきいた甘口ワインです。
よく冷やして食前、食後にお楽しみください。

アルコール分　11％

◆浅柄野マスカットベリーＡ（赤）◆

自社農園産収穫マスカットベリーAを100%使用し、晩秋の遅摘みで収穫し、仕込みました。
マスカットベリーAのフレッシュで軽快な口当たりと酸味のバランスもよく、ほのかなイチゴのような甘い香りが特徴の赤ワインです。
軽く冷やしてお飲み下さい。

アルコール分　12％

720ml 1,155円
（本体価格1,100円）

720ml 1,365円
（本体価格1,300円）

720ml 1,155円
（本体価格1,100円）

◆ヤマ・ソーヴィニヨン　浅柄野　赤◆

自社農園産収穫　Yama-sauvignon ヴィンテージワイン
ヤマ･ソーヴィニヨンは、1990年に種苗登録された赤ワイン用品種。山梨県御坂峠に自生していた山ブドウと仏産「カベルネ・ソーヴィニヨン（高級品種）」との交配によって生まれたワイン用品種です。
カベルネ系のカシスの香りと、メルロー系品種にも似たきれいな赤紫のワインです。
当社、琵琶湖ワイン「浅柄野」自社農園にて、1995年に初めて植えて以来、「一文字短梢法（いちもんじたんしょうほう）」で栽培しております。
2004年ヴィンテージは好評につき売切れとなりました。
当分の間2007年ヴィンテージのみの販売となります。よろしくお願い致します。

アルコール　１４％未満
エキス　７％未満
果汁糖度　２６ｇ未満

完売：720ml 2,205円
（本体価格2,100円）

2007年：720ml 2,205円
（本体価格2,100円）

セット（箱入）
2007年2本入り
：各720ml 4,410円
（本体価格4,200円）

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当社の常連様の中でも知る人ぞ知る「絶品ブランデー」です。
外国産にはない自家農園の美味しさに出会う感動を体験してみませんか・・・・！?

◆DOHKAN VSOP◆

◆琵琶湖 VO39◆