酒蔵紹介

主銘柄である日本酒「道灌」や「湖弧艪」をはじめ、様々な酒類は不盡蔵にて造っております。 また、道灌蔵は一階が販売店、二階が「太田道灌」資料館となっており、ご自由に見学可能です。

能登杜氏により培われたキレのよい「山廃」の製造を柱とし、香りと旨みを基調とした派生商品を製造いたしております。

久邇宮家より譲り受けた滋賀県栗東市浅柄野の広大な荒地を開墾し、表土と底地を取り替える天地返しの大工事を成し遂げた結果、見事完成した理想的な葡萄園が、栗東ワイナリーです。